těsto na 2 placky, ne na celý plech

• 30 dkg hladké mouky
• 10 dkg moučkového cukru
• 2 vejce
• 1 lžíce rumu
• 2 lžičky jedlé sody
• 5 dkg másla
• 1,5 dl mléka
• 2 hodně vrch.lžíce medu

Máslo rozpustíme na velmi mírném plameni, zamícháme mléko, vejce, odstavíme. Přimícháme ostatní suroviny a nakonec vmícháme mouku smíchanou se sodou. Na 2 plechy si dáme pečicí papír (já to dělala na vymazané plechy, protože mi došel), těsto rozdělíme na dva díly a natřeme na papír. Plech nebude celý pokrytý. Těsto natřeme cca 2 cm od okrajů. Jestli ho chcete mít super tenké, rozetřete ho až do stran. Pečeme v předehřáté troubě na 200 st. a do pěti minut by mělo být upečené. Obě upečené placky necháme vychladnout. uděláme si zatím náplň.

Náplň:

• 1 zkaramelizované sladké kondenzované mléko

Vaříme 2 hod. ve vodě, nebo 1 a čtvrt hod. v papiňáku. Otvíráme až studené !!!!!!

• 4 dl mléka
• 1 vanilkový pudinkový prášek
• 15 až 20 dkg másla

V mléce uvaříme pudink, necháme vychladnout, vyšleháme s máslem a kondenz. mlékem. Já jsem dala 15 dkg másla a myslím, že by to sneslo 20 dkg, nebo udělat pudink jenom ze třech dl mléka. Dáme do lednice trochu ztuhnout a potom natřeme na jednu placku a druhou položíme navrch.

• 1 čokoláda ledové kaštany
• oříšky podle chuti

Potřeme rozpuštěnou čokoládou a posypeme rozsekanými ořechy. Uchováváme samozřejmě v lednici.

• 2 balíčky nivy (22 dkg)
• 3 lžíce měkkého tvarohu ve vaničce
• 3 až 4 lžíce pomazánkového másla
• 4 lžíce smetany
• rajče a vlašské ořechy na ozdobení a chuť

Nivu nastrouháme na hrubším struhadle, přidáme tvaroh, máslo, smetanu a promícháme. Podle chuti můžeme přidat klidně ještě tvaroh nebo máslo. Můžete si nivu ochutit ještě lehce česnekem. Mažeme na pečivo a ozdobíme rajčetem a vlašským oříškem.

• kuřecí maso podle chuti (prsa,stehna)
• 1 cibule
• 1 lžíce sádla
• 8 lžiček sladké papriky
• 250 ml vody
• 3 bobkové listy
• 3 dl sladké smetany
• 10 dkg zakysané smetany
• 4 dl mléka
• 1/2 kostičky slepičího bujónu
• citr. šťáva podle chuti
• cca 50 ml mléka a 2 až 3 lžíce hladké mouky (na zahuštění)

V papiňáku rozehřejeme sádlo, přisypeme papriku, zpěníme a hned nalijeme vodu. Přidáme cibuli, bobkový list, osolené maso a v papiňáku uvaříme doměkka. Maso vyndáme, dáme pryč bobkový list a cibuli a doděláme omáčku. Do papiňáku přidáme smetany, mléko, bujón a přivedeme do varu. V trošce mléce si rozděláme hladkou mouku a omáčku tím zahustíme. Dvě minutky provaříme mouku, přidáme citron a sůl podle chuti a podáváme s houskovým knedlíkem. Tahle porce je pro čtyři osoby.