3 lžíce rajského protlaku, 2 sklenice vody, 1 kostka bujónu, 2 lžičky pšeničné mouky, 1 lžička bramborové moučky, 1 lžíce másla

Příprava:
1 a 1/2 sklenice vody uvedeme do varu, poté přidáme kostku bujónu a po třech minutách přidáme rajský protlak. V 1/2 sklenici vody rozmícháme mouky, pomalu za stálého míchání vlijeme a často míchajíce vaříme pět až sedm minut, na konci přidáme máslo. Tato rajská omáčka se dá dochutit solí či cukrem podle nálady či kořením dle chuti (výtečný efekt dá například troška majoránky nebo/a česnek) a hodí se například výtečně k mletému masu. Pokud se vám zdá rajská příliš řídká, vmíchejte více mouky.

1 čínské zelí, 3 rajčata, 100 gramů sýra, 5 vajec uvařených natvrdo, 1 plechovka kukuřice, 1 stroužek česneku, majonéza, sůl, pepř

Příprava:
Z čínského zelí odstraníme poškozené či zkažené vrchní listy a poté ho nakrájíme. Nakrájené zelí dáme do mísy, přidáme na kostičky nakrájené rajčata, vejce a sýr na konci přidáme slitou kukuřici. Vše promícháme s majonézou smíchanou s utřeným česnekem a na konci salát z čínského zelí dochutíme solí a pepřem.

kuře, sůl, pepř, majoránka, sušený estragon, česnek, láhev

Příprava:
Kuře omyjeme a osušíme. Sůl, pepř, majoránku a estragon promícháme a kuře jím zvenčí i zevnitř potřeme. Do kuřete zastrkáme pár stroužků česneku a dáme ho na pár hodin do chladu. Do láhve (láhev by měla být přibližně velikosti kuřete, lze nahradit plechovkou) nalijeme vodu a napíchneme kuře na láhev. Do pekáčku postavíme kuře na stojato - opřené o lahev a vložíme ho do trouby rozehřáté na 180 stupňů. Pečeme přibližně hodinu a půl a během pečení kuře několikrát potřeme šťávou stékající do pekáče. Takto pečené kuře chutná dost podobně jako kuře pečené na rožni a je krásně šťavnaté.

1 hlávka zelí, 6 cibulí (pokud možno a sezóna dovoluje i se zelenou natí), 2 zelené papriky, 8 rajčat, svazeček řapíkatého celeru, pepř, petrželka, kari, kopr - případně podle chuti česnek a bazalka

Příprava:
Rajčata spaříme a oloupeme, poté všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme na kostičky. Zeleninu bez rajčat dáme do hrnce, zalijeme vodou a vaříme dokud není měkká, na konci ji podle chuti polévku okořeníme, přidáme nakrájená rajčata a ještě čtvrt hodiny povaříme. Neměli bychom ji solit ani přidávat velmi často oblíbený bujón. Tukožroutská polévka se jí téměř kdykoliv během sedmi dní diety, nejlépe je si jí dát celou do lednice a ohřívat si jen porce polévky podle potřeby.

200 gramů plísňového sýra typu Niva, lžička másla, 50 ml suchého bílého, 50 ml tučnější smetany (spíš ke šlehání než na vaření), sůl, pepř

Příprava:
Sýr si nadrobíme, hodíme do hrnce, kde na malém plameni rozehříváme máslo. Chvíli sýr ohříváme za stálého míchání. Pak přilijeme bílé a mícháme dokud se sýr úplně nerozpustí. Na konci přidáme smetanu a osolíme a opepříme podle chuti (pro silnější nátury je dobré do sýrové omáčky přidat např. i trošku utřeného česneku). Kdo nemá rád plísňové sýry může totéž zkusit s taveným sýrem nebo i nastrouhaným voňavějším žlutým sýrem, například Ementálem, sýrová omáčka je pak méně výrazná, ale také dobrá.

1/2 kilogramu sýra gouda, 300 gramů žampionů, 3 vejce natvrdo, 2 tavené sýry, 1/2 másla, nějaká uzeninka podle chuti (např šunka), zelená petrželka, cibule, sůl, pepř, máslo na smažení

Příprava:
Nakrájené žampiony a nadrobno nasekanou cibulku osmažíme na másle. Tavené sýry utřeme s máslem, přidáme k nim nasekaná vejce, žampiony s cibulí, nadrobno nakrájenou uzeninu, sůl a pepř dle chuti. Vodu uvedeme v hrnci do varu, vložíme do ní goudu (hodí se jí dát v sáčku a nebo nakrájenou na větší kusy - lze také nakrájet na tlustší plátky a dát do mikrovlnky), vypneme oheň a necháme ji změknout tak aby se dala rozválet. Sýr rozválíme na placku přibližně půl centimetru širokou, rozložíme náplň, zavineme ho do rolády a tu zabalíme do alobalu. Sýrová roláda by pak měla být aspoň den nebo dva v lednici. Sýrová roláda se hodí výtečně například na různé oslavy k chlebíčkům s máslem.

2x vepřové koleno, 2 lžíce medu, 3 lžíce vinného octa, lžíce tuku, pepř, sůl

Příprava:
Opláchnuté koleno osušíme, promačkáme rukou a lehce mu nařízneme kůžičku. V misce promícháme ocet s medem, solí a pepřem a vzniklou marinádou vepřové koleno potřeme. Pak koleno dáme to vymazaného pekáče, vložíme do rozehřáté trouby a pečeme zhruba hodinu a půl. Během pečení vepřové koleno potíráme marinádou a poléváme vypečenou šťávou, také bychom měli koleno asi dvakrát otočit aby se krásně propeklo.

těstoviny, 1 plechovka kukuřice, 1 plechovka tuňáka ve vlastní šťávě, pepř, sůl, olej, půl sklenice až celá sklenice majonézy

Příprava:
Těstoviny uvaříme podle návodu v osolené vodě s trochou oleje. Slijeme a necháme trošku vychladnout. Tuňáka (měly by být větší kousk) smícháme s kukuřicí, těstovinami a majonézou, vše podle chuti osolíme a opepříme.

kuře - nejlepší jsou ale jen stehna, 1 lžíce pálivé a 1 lžíce sladké papriky, sůl, vývar, česnek, majoránka, 3-4 cibule

Příprava:
Kuře dáme do hrnce z vrchu ho hustě posypeme cibulí nakrájenou na nudličky. Vývar promícháme s oběma paprikami. Česnek utřeme se solí a přidáme ke kuřeti, vše zalijeme vývarem a posypeme pořádnou porcí majoránky. Vše přikryjeme a dusíme pomalu dvě až tři hodiny. Kuře na paprice musíme asi půl hodiny před koncem odklopit a nechat odpařit vývar aby omáčka byla hezky hustá - no a samozřejmě pálivá (ještě lepší efekt je když kromě obou paprik přidáme na začátku ke kuřeti na paprice i chilli a česnekem opravdu nešetříme.)

2 cibule, olej, kostka droždí (cca 10 gramů), 1 sklenka strouhaného celeru, zelená petrželka, pepř, olej

Příprava:
Cibuli osmahneme na oleji, přidáme trochu vody a vdrobíme stále míchajíce droždí. Po pěti deseti minutách postupně i přidáme nastrouhaný celer (pozor, dá se ho nahradit i například ovesnými vločkami), trošku zelené petrželky a pepře a ještě trošku posmažíme. Drožďová pomazánka nejlépe chutná s klasickým chlebem a nakrájenou okurkou.