Potřebujeme:
- 0,5 dl Becherovky
- 0,1 dl citrónové šťávy
- 1,5 dl toniku
- plátek citrónu
- plátek limetky
- červená koktejlová třešeň.
Jak na to:
Servíruje se přímo do sklenky.
Archives for Zlaté recepty category
Potřebujeme:
- 50 g tvrdého sýra
- 100 g výraznější klobásy nebo slaniny
- 2 vejce
- cibule
- hořčice
- kečup
- 1 lžička oleje
- sůl a pepř
Jak na to:
Sýr nahrubo nastrouháme. Na pánvi osmažíme párek s cibulí, přelijeme rozšlehanými vejci se solí a pepřem, posypeme sýrem. Podáváme obložené cibulí.
Potřebujeme:
- 6 vajec
- 4 lžíce strouhanky
- 1 masox
- 2 lžíce mléka
- olej na smažení
- přílohovou zeleninu
Jak na to:
1 kostku masoxu rozmačkáme vidličkou, přidáme mléko, vajíčka a strouhanku, zamícháme a necháme asi 5 minut odpočinout. Zatím si na pánvi rozpálíme olej. Sběračkou tvoříme omelety a opékáme je po obou stranách. Omelety podáváme s dušeným špenátem, hlávkovým salátem, kyselou okurkou, zeleným hráškem a podobně.
Potřebujeme:
- porce rybího filé
- malá sklenka bílého přírodního vína
- sojová omáčka
- sůl
- zelenina podle chuti
Jak na to:
Rybí filé rozkrájíme na menší kousky, dáme do misky, zakapeme vínem a osolíme. Necháme 30 minut rozležet. Než se filé rozleží, připravíme obvyklým způsobem rýži, a připravíme na talíře bohatou zeleninovou oblohu. Odleželé kousky filé potřeme sojovou omáčkou a po obou stranách 3 minuty grilujeme a podáváme na připravené talíře s rýží.
Potřebujeme:
- 4 plátky mraženého rybího filé (600g)
- 2 dl mléka
- 2 vejce
- 50 g hladké mouky
- 100 g strouhaného ementálu
- sůl
- olej na smažení
Jak na to:
Z mléka, vajec a strouhaného sýra připravíme těstíčko. Každý plátek filé osolíme, obalíme v hladké mouce a potom v sýrovém těstíčku, kterým rybu na pánvi ještě zakápneme. Smažíme na oleji
Potřebujeme:
- 5–8 dobře vyzrálých až přezrálých rajčat
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce vlasových nudlí nejlépe domácích
- cukr na dochucení
Jak na to:
Rajčata nakrájíme na čtvrtky, dáme je do hrnce, přidáme asi dvě lžíce vody a krátce jen asi 5 minut je vaříme. Ručním šlehačem je pak rozšleháme, propasírujeme přes síto (ne hliníkové), dáme znovu na oheň a vmícháme kuličku másla předem promíchanou s hladkou moukou. Polévku doplníme zvlášť uvařenými nudlemi nebo také ovesnými vločkami a ochutíme cukrem.
Potřebujeme:
- 2,5 dl čerstvého nebo zmraženého hrášku
- 1 dl mléka
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce másla
Jak na to:
Hrášek zalijeme malým množstvím vody a povaříme doměkka. Prochladlý jej rozmixujeme do hladka, zalijeme mlékem s rozšlehanou moukou, povaříme a nakonec přidáme malý kousek másla pro zjemnění.
Potřebujeme:
- 200 g brambor
- 1 žloutek
- půl lžičky másla
- muškátový květ
- sůl
Jak na to:
Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě, scedíme, prolisujeme, rozšleháme, přidáme žloutek, máslo, ochutíme muškátovým květem a osolíme. Cukrářským sáčkem s ozdobnou trubičkou nastříkáme na vymaštěný plech malá kolečka nebo jiné tvary a v hodně rozpálené troubě krátce zapečeme.
Potřebujeme:
- 1 kg vařených brambor
- 250 g pařížského salámu nebo uzeného masa
- 3 natvrdo vařená vejce
- 1 velká cibule
- sůl
- kmín
- pepř
- sádlo na vymazání pekáčku
- šálek mléka
- 2 vejce na zalití
- olej
Jak na to:
Uvařené, studené brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. V rozpáleném oleji osmažíme cibulku, přidáme nakrájený salám a krátce jej opečeme. Pekáček nebo jinou vhodnou misku vymažeme sádlem, na dno dáme vrstvu brambor, kterou posypeme špetkou kmínu a osolíme. Další vrstvu tvoří opečená uzenina s cibulí a na kolečka nakrájená vejce. Znovu opakujeme brambory, maso s cibulí, vejce, Poslední vrstvu tvoří brambory. Pak vše pokapeme tukem, posolíme, popepříme a v troubě zapečeme. Asi po 20 minutách zalijeme mlékem s rozšlehanými vejci a ještě asi 20 minut opékáme.
Potřebujeme:
- 1 kg brambor
- 4 vejce
- 10 g tvrdého sýra
- tuk
- sůl
- 2,5 dl mléka
Jak na to:
Uvařené brambory nakrájíme na plátky a polovinu rozložíme do vymaštěného pekáče, posypeme nastrouhaným sýrem, poklademe třemi natvrdo uvařenými a na kolečka nakrájenými vejci, osolíme, pokapeme tukem a položíme druhou vrstvu brambor. V mléce rozmícháme vajíčko a nalijeme na brambory. V předehřáté troubě zapékáme.
